먹고남은 스팸 통조림통에 그대로 보관하지마세요

남은 스팸 통조림 햄 보관 방법 및 유통기한 알아보기

스팸은 1937년도에 호멜푸드에서 처음 출시된 가공 토조림 제품인데요. 아마도 존속하는 가공식품중에서 가장 오래되고 유명한 제품이 바로 스팸이 아닐까 생각이 됩니다. 스팸은 한국에 1953년도 한국정쟁에 들어와서 군용 식량으로 스팸을 공급하게되었는데요. 때문에 장기적으로 보관가능한 잘 상하지 않는 제품이기도 합니다. 

그러나 한 번에 다 소비하지 못하고 남는 경우가 많아서 통조림통에 그냥 방치하여 보관하는 경우가 많은데요. 오늘은 남은 스팸 통조림 햄의 올바른 보관 방법과 유통기한에 대해 알아보겠습니다.

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1. 스팸 통조림의 기본 유통기한

밀봉된 상태의 스팸 통조림은 보통 1년에서 3년 정도의 유통기한을 가지고 있으며, 일부 제품은 최대 10년까지도 보관이 가능합니다. 그러나 통조림이 파손되거나 찌그러져 공기에 노출되면 유통기한이 크게 단축될 수 있으므로, 구입 시 통조림의 상태를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다.

2. 개봉 후 남은 스팸의 보관 방법

개봉한 스팸은 공기와 접촉하여 변질될 수 있으므로, 적절한 보관이 필수적입니다. 다음과 같은 방법을 추천드립니다:

• 밀폐 용기 사용: 남은 스팸을 유리나 플라스틱 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 방법으로 보관 시 3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
• 식초 활용: 살균 효과를 위해 스팸 표면에 식초를 살짝 발라준 후 밀폐 용기에 보관하면 보관 기간을 조금 더 늘릴 수 있습니다. 표면에 살짝 식초를 발라주면  약 일주일정도 보관기간을 늘릴수 있습니다.
•  참고로 통에 그대로 보관하는것은 미량의 금속성분이 식품에 스며들수 있기 때문인데요.  맛과 향이 변질됩니다.

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3. 냉동 보관의 고려 사항

더 오랜 기간 보관하려면 냉동 보관을 하시면됩니다.  이역시 통조림  캔 내부가 주석으로 코팅이 되어있으니 오픈되면 산소와 습기에 노출되니 산화반응이 일어나요. 그러니 냉동 보관을 할때도 별도로 밀폐용기에 두거나 랩으로 소분해야합니다. 햄 표면을 잘 마르기 때문에 밀폐용기나 랩을 씌우는것은 필수이고요!

• 소분 포장: 한 번에 먹을 만큼의 양으로 나누어 랩으로 감싼 후 냉동하면 필요할 때마다 꺼내어 사용할 수 있어 편리합니다.
• 해동 방법: 냉동한 스팸은 냉장고에서 서서히 해동하거나 전자레인지를 이용해 해동할 수 있습니다. 다만, 해동 후에는 가급적 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

4. 보관 시 주의해야 할 점

• 캔에 보관하지 않기: 개봉한 스팸을 원래의 캔에 그대로 보관하는 것은 피해야 합니다. 캔 내부의 금속이 공기와 반응하여 식품의 맛과 안전성에 영향을 줄 수 있습니다.
• 냄새와 색 변화 확인: 보관 중인 스팸에서 이상한 냄새가 나거나 색이 변하면 섭취하지 말고 즉시 폐기해야 합니다.

 

5. 스팸 보관의 핵심 요약

• 밀봉 상태: 개봉 전에는 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 유통기한을 최대한 유지합니다.
• 개봉 후 보관: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 3일 이내에 섭취합니다.
• 장기 보관: 더 오래 보관하려면 소분하여 냉동 보관하고, 해동 후 빠르게 섭취합니다.

스팸 통조림 햄을 올바르게 보관하여 맛과 신선도를 유지하고, 안전하게 즐기시길 바랍니다.

• 참고로 우리나라는 스팸을 싫어하는 사람들이 없는데 영국이나 미국에서는 스팸을 싫어하는 분들이 정말 많은데요. 그 이유는 2차 세계 대전이 39년부터~ 45년까지 총 6년이라는 기간이었습니다. 이 기간동안 신선한 고기섭취가 어려우니 부패하지 않고 장기적으로 보관가능한 통조림을 찾았고 때문에 호멜에서 만든 스팸이 전투 식량으로 채택되어서 오랜 기간 스팸을 먹었어서  e-mail의 광고를 스팸이라고 한다고 하죠!

매일 스팸을 먹어야하는 군인들은 ' 질러버렸다' 라는 스팸 트라우마를 가지게되었고 스팸자체가 기름기가 많고 짜다보니 탈수화 소화문제를 가지고 있는 분들이 늘어나서라고 하네요!  하긴 그럴만도 합니다!!! ^^